Gute badische Küche, saisonale Spezialitäten und edle Weine aus der Region
Lassen Sie sich in unserem Restaurant in die Welt der bekannt guten badischen Küche, kombiniert mit saisonalen Spezialitäten zu edlen Weinen aus der Region entführen.
Für Ihre Festlichkeiten wie Familienfeste oder Firmenfeiern bietet unser Restaurant, sowie unser Nebenzimmer den nötigen Platz und das richtige Ambiente.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierungsanfrage.
Unsere aktuelle Speisekarte
-
Frische Pfifferlinge
Hausmacher Bandnudeln in Pfifferling Ragout
mit gehobeltem Parmesan
17,00 EUR
Lachsfilet auf Olivenöl gegrillt
serviert mit Pfifferling Risotto
24,00 EURGeschmorter Kalbsbraten in Pfifferling Rahmsauce mit Kartoffelkroketten und einem Blattsalat
25,00 EUREine grosse Portion Pfifferlinge im Kräuterrahm mit geschmelzten Spätzle
19,00 EUR -
Aperitif
Glas Weingut Detterbeck Auggen
Sekt, Sauvignon Blanc, brut5,00 EUR
Glas Winzerkeller Auggener Schäf
Baden Crémant, brut
(aus Weissburgunder Chardonnay und Spätburgunder)
4,00 EURAperol Spritzz
5,00 EUR -
Vorspeisen
In Olivenöl sautierte Pfifferlinge
lauwarm mariniert in bunter Balsamico Vinaigrette auf Blattsalaten
11,00 EURRinderkraftbrühe mit Flädle
5,00 EURBunter Salatteller
mit Kräuterdressing
6,00 EUR -
Hauptspeisen
Geschnetzeltes Rinderleberle „sauer“
mit Brot12,00 EUR
Geschnetzeltes Rinderleberle „sauer“
mit hausmacher Nudeln
und einem Blattsalat
18,00 EUR2 Panierte Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites und einem
bunten Salatteller
19,00 EURSchwarzwaldforelle „Müllerin Art“ mit Salzkartoffeln und einem Blattsalat
20,00 EURHausgebeizter Wilddiebtopf
mit Pfeffer von Reh und Wildschwein, Waldpilze, Spätzle und Rotkohl24,00 EUR
Steak vom Bullen Roastbeef vom Grill
mit Kräuterbutter, Kartoffelkroketten
und Marktgemüse
29,00 EURZarter Rinderschmorbraten in Burgundersauce
mit hausmacher Nudeln und Apfelrotkohl
18,00 EUR„Cordon bleu“ mit Pommes Dauphin
und einem bunten Salatteller
(vom Schwein)
23,00 EUR -
Vesper
Zartes Steak vom Bullen Roastbeef
vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutterund einer bunten Salatgarnitur
23,00 EUR2 panierte Schnitzel „Wiener Art“
serviert mit einem Blattsalat
15,00 EURBunter Salatteller nach „Art des Hauses“
mit Ei und Schinken- oder Käsestreifen auf
Gemischten- und Blattsalaten
mit Kräuterdressing13,00 EUR
Pikant angemachter Wurstsalat
9,00 EURSchwarzwälder Schinken
„auf der Volona geschnitten“
mit bunten Salaten serviert15,00 EUR
Wurstsalat „Strassburger Art“
mit Käsestreifen
10,00 EURHausmacher Schwartenmagen mariniert
mit einer bunten Zwiebelvinaigrette
9,00 EUR -
Süße Versuchungen
„Geht immer“
Eine kleine Portion hausgemachte
Mousse au chocolat und ein Espresso
6,00 EURSorbet von der Zitrone,
Mango und Heidelbeere
6,00 EURGemischtes Mövenpick Eis
7,00 EUR„Schmelzende Herzen“
Warme Schokoladen Küchlein auf Vanillesoße
7,00 EURGemischtes Mövenpick Eis
mit geschlagener Sahne
8,00 EURWarme Apfelbeignets
auf Vanillesosse
6,00 EUR -
Für die kleinen Gäste
„Spitzbub“ Teller
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und einem kleinen Blattsalat
11,00 EUR -
Unser "Sonnen-Menü", die besondere Empfehlung
Rinderkraftbrühe mit Flädle
***
Bunter Salatteller mit Kräuterdressing
***
Zarter Rinderschmorbraten in Rotweinsauce mit geschmelzten Nudeln
***
Eine kleine Portion Mousse au chocolat serviert mit einem Espresso
29,00 EUR
Impressionen aus unserem Restaurant
Die Laubenhofschenke
Do schmeckts!
Unser Favorit: Das Kochbuch „Do schmeckts!“ Kulinarische Reisen rund um Freiburg, den Kaiserstuhl und im Markgräflerland.
Das Buch erhalten Sie direkt bei uns oder über den Michael Müller Verlag.
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.