Gute badische Küche, saisonale Spezialitäten und edle Weine aus der Region
Lassen Sie sich in unserem Restaurant in die Welt der bekannt guten badischen Küche, kombiniert mit saisonalen Spezialitäten zu edlen Weinen aus der Region entführen.
Für Ihre Festlichkeiten wie Familienfeste oder Firmenfeiern bietet unser Restaurant, sowie unser Nebenzimmer den nötigen Platz und das richtige Ambiente.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierungsanfrage.
Unsere aktuelle Speisekarte
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Badischer Spargel
Hausmacher Bandnudeln in Spargel Ragout
mit gehobeltem Parmesan
17,00 EUR
Lachsfilet auf Olivenöl gegrillt
serviert mit Spargel Risotto
23,00 EUR
Stangenspargel auf Schinkentoast
mit Sauce Hollandaise und Käse
überbacken
15,00 EUR
Geschmorter Kalbsbraten in Gutedel Rahmsauce mit geschmelzten Spätzle
und Spargelgemüse
21,00 EUR
Eine grosse Portion Badischer Stangenspargel wahlweise mit
Paniertem Schnitzel oder Schwarzwälder Schinken
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Kratzete oder Kartoffeln
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Sauce Hollandaise oder geklärter Butter
29,00 EUR -
Aperitif
Glas Weingut Detterbeck Auggen
Sekt, Sauvignon Blanc, brut5,00 EUR
Glas Winzerkeller Auggener Schäf
Baden Crémant, brut
(aus Weissburgunder Chardonnay und Spätburgunder)
4,00 EURAperol Spritzz
5,00 EUR -
Vorspeisen
Badischer Spargel lauwarm mariniert in bunter Balsamico Vinaigrette auf Blattsalaten
10,00 EURRinderkraftbrühe mit Flädle
5,00 EURBunter Salatteller
mit Kräuterdressing
6,00 EUR -
Hauptspeisen
2 Panierte Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites und einem
bunten Salatteller
18,00 EURSchwarzwaldforelle „Müllerin Art“ mit Salzkartoffeln und einem Feldsalat
19,00 EURHausgebeizter Wilddiebtopf
mit Pfeffer von Reh und Wildschwein, Waldpilze, Spätzle und Rotkohl24,00 EUR
Steak vom Bullen Roastbeef vom Grill
mit Kräuterbutter, Kartoffelkroketten
und Marktgemüse
28,00 EURZarter Rinderschmorbraten in Burgundersauce
mit Hausmacher Nudeln und Apfelrotkohl
18,00 EUR„Cordon bleu“ mit Pommes Dauphin
und einem bunten Salatteller
(vom Schwein)
22,00 EURfür unsere kleinen Gäste
„Spitzbub“ Teller“ Paniertes Schnitzel mit Pommes frites
und einem kleinen Blattsalat11,00 EUR
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Vesper
Zartes Steak vom Bullen Roastbeef
vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutterund einer bunten Salatgarnitur
22,00 EUR2 panierte Schnitzel „Wiener Art“
serviert mit einem Blattsalat
14,00 EURBunter Salatteller nach „Art des Hauses“
mit Ei und Schinken- oder Käsestreifen auf
Gemischten- und Blattsalaten
mit Kräuterdressing12,00 EUR
Pikant angemachter Wurstsalat
8,00 EURSchwarzwälder Schinken
„auf der Volona geschnitten“
mit bunten Salaten serviert15,00 EUR
Wurstsalat „Strassburger Art“
mit Käsestreifen
9,00 EURHausmacher Schwartenmagen mariniert
mit einer bunten Zwiebelvinaigrette
8,00 EUR -
Süße Versuchungen
„Geht immer“
Eine kleine Portion hausgemachte
Mousse au chocolat und ein Espresso
5,00 EURSorbet von der Zitrone,
Mango und Heidelbeere
6,00 EUR
Gemischtes Mövenpick Eis
7,00 EUR„Schmelzende Herzen“
Warme Schokoladen Küchlein auf Vanillesoße
7,00 EURGemischtes Mövenpick Eis
mit geschlagener Sahne
8,00 EURWarme Apfelbeignets
auf Vanillesosse
6,00 EUR -
Für die kleinen Gäste
„Spitzbub“ Teller
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und einem kleinen Blattsalat
11,00 EUR
„Pinochio“ Teller
Zarte Hähnchen Nuggets mit Pommes frites und einem kleinen Blattsalat10,00 EUR
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Unser "Sonnen-Menü", die besondere Empfehlung
Rinderkraftbrühe mit Flädle
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Bunter Salatteller mit Kräuterdressing
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Zarter Rinderschmorbraten in Rotweinsauce mit geschmelzten Nudeln
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Eine kleine Portion Mousse au chocolat serviert mit einem Espresso
28,00 EUR
Impressionen aus unserem Restaurant
Die Laubenhofschenke
Do schmeckts!
Unser Favorit: Das Kochbuch „Do schmeckts!“ Kulinarische Reisen rund um Freiburg, den Kaiserstuhl und im Markgräflerland.
Das Buch erhalten Sie direkt bei uns oder über den Michael Müller Verlag.
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.